2011年5月15日—一般常見常吃的羊肉是綿羊肉(Lamb)﹐而這次料理的是山羊肉(Goat)。比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼 ...,2011年5月16日—比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼燥熱﹐...
紅燒
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加入羊肋排/羊腩或帶皮無骨山羊肉入鍋滾煮,每塊肉品,我們都切至適合一口咬下的大小,帶有一定的溼潤度及軟嫩口感,喜歡吃原味的話,不用沾豆瓣醬也很美味,喜歡偏重口味 ...
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