嫩仙草仙草差別

2021年6月9日 — 仙草茶、仙草凍，是夏天裡最受歡迎的消暑甜品，本期有請達人解說仙草乾挑選、熬煮的撇步，再搭配3種變化吃法，讓讀者在家也能安心吃仙草。

至於市面上販售的「仙草塊」口感鮮脆易斷，而「嫩仙草」綿密Q彈，到底差別在哪呢？吳欣茹指出，菜市場或古刨冰店看到的一大塊仙草；多使用最便宜也最常見的凝固劑「洋 ...

2023年7月6日 — 市面上的仙草有多種不同口感，像是「嫩仙草」綿密Q彈、「仙草塊」口感鮮脆。事實上，會造成不同口感的原因，主要是製作時用了不同的「食用膠體」導致。

熱的嫩仙草跟燒仙草有什麼不同？ 燒仙草是沒有結凍的液體，熱的嫩仙草是結凍的固體，以蒸的方式加熱，類似熱豆花的口感。燒仙草涼了之後也會結凍，但是口感會糊糊的 ...

2020年12月9日 — 仙草與愛玉一樣，在未加入糖時是很好的低熱量點心，不過主流還是以甜品為主，不管是嫩仙草或燒仙草，加上蜜紅豆、綠豆、芋圓、花生等幾種配料的點綴，食用 ...

仙草凍應該就較無季節的差別，無論是夏天還是冬天，或者是豆花或者其他甜點中都會出現 ... 新凍嫩仙草是台中大坑的在地仙草店，位在一處民宅內，因為採古早製法製作而成 ...

2022年7月29日 — 仙草汁與仙草凍製程有何差別？ 陳進喜說明，仙草是流體還是固體，跟熬煮 ... 另外她也說，添加澱粉的仙草凍會比較軟嫩、黏稠有嚼勁。如果消費者比較 ...

2019年4月15日 — 這時，來碗沁涼滑嫩的蜂蜜仙草，可謂人生一大享受。 只是，這年頭入口前看不見「原形」的食物，總叫人無法徹底安心，就連標榜純天然的仙草，都難以逃脫 ...