如何炒高麗菜

「炒高麗菜」的作法</b>將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。蒜頭去皮切片後，炒鍋預熱加入食用油（熱鍋冷油），放入蒜頭用小火爆香。先放入菜梗等待至微出水，再放入高麗菜葉。開大火，等到水氣冒出再翻炒1、2次，等到菜葉呈現透明、油亮感即可。大約一分鐘即可加入些許鹽巴就可以起鍋了！2024年6月29日

2021年1月11日 — 越簡單的料理其實學問越大，高麗菜要如何炒得好吃呢？其實最主要的祕訣就是要將較嫩菜葉及較硬的菜梗分開炒，這樣吃起來口感才會一致，其次注意一下火侯， ...

2021年12月29日 — 炒高麗菜有3大要點，第一，水分飽滿；第二，鍋裡的溫度不能過低；第三，下鍋後不要立刻翻炒。因此要炒出好吃的高麗菜，首先，將高麗菜浸泡在水中，比較 ...

2023年12月12日 — 高麗菜是家常菜中常見的食材，不過看似簡單的料理，其實大有學問，多數人會選擇加蒜頭快炒，但還有其他烹煮方式能讓菜餚清甜脆口，就有網友們分享了 ...

2024年6月29日 — 「炒高麗菜」的作法 · 將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。 · 蒜頭去皮切片後，炒鍋預熱加入食用油（熱鍋冷油），放入蒜頭用小火爆 ...

2011年11月16日 — 阿基師的高麗菜秘訣彙整： 1.切絲後用溫水洗，可去除農藥殘留。 2.未清洗的高麗菜烹調前先用熱水燙過(不是滾水，滾水會讓甜味流失)。 3.將配菜先入油鍋炒 ...

炒高麗菜料理怎麼做？愛料理精選1028篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒高麗菜、奶油炒高麗菜、玉米鮪魚炒高麗菜、清炒高麗菜。以及空心菜、高麗菜、空心菜炒牛肉等相關 ...