如何品嘗生魚片

2022年5月14日 — 你應該先吃一小口魚片，品嘗魚肉原來的滋味，然後沾少許的醬油，抹一點點的芥末提鮮，有些人為了盡享魚片滋味，只沾少許醬油，而且真正吃生魚片應該是用 ...

2020年6月1日 — 要準備生魚片料理，選對魚是關鍵，因為有的魚可以生吃，有的並不適合生吃，建議選鮭魚、吳郭魚及黃鰭鮪，其中，吳郭魚對孕婦比較安全；另外，鱈魚和大嘴鱸 ...

2022年1月14日 — 刺身（譯者註：生魚片的原文）是將海鮮切成一口大小，配上醬油等調料後生 ... 馬刺身一般配上獎或大蒜等調料品嘗。該料理味道濃厚，富有彈性。 品牌魚 ...

2020年7月12日 — 日式料理中，除了丼飯、烏龍麵以外，最常見的就是壽司、生魚片，許多民眾特別喜歡生魚片入口即化的口感，認為生吃才是王道，但也有網友表示，人類發明用火 ...

網友在PTT的WomenTalk板發文，以「生魚片的霸主是什麼呢」為標題，討論這項備受饕客熱愛的日式美味。他在文中表示，自己品嘗過很多種生魚片，包含紅甘、干貝、鮭魚、鮪魚、 ...

2022年11月20日 — 引起網友兩派論戰，不過腸胃科醫師也提醒在食用生魚片時要慎選來源，注意寄生蟲、細菌感染等問題，避免腸胃不適。 有名網友在Dcard上好奇詢問，因為真的對 ...

2020年6月11日 — 生魚片是不需要加以調理，享用的就是魚肉本身的甜度與口感，因此用餐時，建議先品嚐生魚片，再食用其它的熟食。 先吃赤身、再吃中腹TORO、最後才吃大腹 ...

2022年2月27日 — 1. 品嚐生魚片時有順序嗎? ... 生魚片大致上可分為「清爽系」與「濃郁系」2種。餐具上只放有同種類生魚片時，食用順序為由左到右，若是放用複數種類的生魚片 ...

享用生魚片時，很多人會將芥末攪拌溶於醬油裡。但實際上，生魚片直接沾著芥末吃，不僅是比較聰明的吃法，更能品嚐到生魚片的鮮味。為了不損害芥末本身特有的香味與刺激 ...