如何品嘗生魚片
2023年10月4日—透過這樣的順序,享用生魚片時才能品嘗到每一種魚類的口感。如果你和我一樣是魚盲,至少在吃職人端出兼具美觀與美味的生魚片擺盤時,記得口訣「從左前 ...,2022年5月14日—你應該先吃一小口魚片,品嘗魚肉原來的滋味,然後沾少許的醬油,抹一點點的芥...
日本刺身料理:用味蕾體會和食精神,教你正確刺身食用法!
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刺身(sashimi),通常指生魚片,是將新鮮未煮的切成片,蘸醬油、山葵和味噌等調味料食用的日式料理。雖現在談及刺身都會直覺聯想到生魚片,但只要是以新鮮未煮的食材製作,都 ...
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