太平館瑞士雞翼

2023年11月18日 — 做法： 1. 將雞肉洗淨，瀝乾水分。 2. 將豬骨洗淨，瀝乾水分。 3. 將雞翼洗淨，瀝乾水分。 4. 將薑切片。 5. 西芹、紅蘿蔔及洋葱切小塊。 6. 起油鑊爆香薑 ...

2023年6月2日 — 瑞士雞翼是香港的一種滷水雞翼，據說是一位訪港的外籍遊客到港式西餐廳太平館吃飯，向其中一位侍應生詢問這道菜式的名稱，侍應便以英語回答Sweet Wings， ...

歷史悠久「太平館餐廳」1860年創立受人歡迎，招牌菜梳乎厘，乳鴿、雞翼、牛河等等…讚不絕口。 一行三人，不太肚餓，點三款已經足夠了清炒菜心，嫩綠好吃，就是豉油太 ...

瑞士雞翼：招牌菜，源於一名外國人在太平沙太平館進食「豉油雞翼」後大讚：「Sweet! Sweet! Good!」。當時的侍應將該句說話轉述給一名當買辦的客人請教，不知就裏而誤譯為 ...

當然懂得做正宗瑞士雞翼的，就只有老字號的西餐廳「太平館餐廳」。大家可能也聽過這個故事，話說香港早年，一名外國人在太平館吃了當時還是名為「豉油雞翼」的菜式後，大讚 ...

2021年7月31日 — 以燒乳鴿、瑞士雞翼、巨型梳乎厘為名的太平館餐廳，至今仍保留其始創的獨特菜式。書中徐錫安向讀者剖析餐廳當年特殊的養鴿技巧及烹調方式，也記載特色梳乎 ...

2023年1月13日 — 太平館餐廳除了招牌巨型梳乎厘和瑞士雞翼外，還有太平館燒乳鴿、燒豬脾、焗蟹蓋、吉列豬扒、瑞士汁牛肉河粉等經典菜式，同樣值得一試。當中燒乳鴿選用新界 ...

第一種說法是瑞士雞翼是起源於太平館餐廳，該餐廳是第二代徐氏兄弟所創。有一天，有一位訪港的外國遊客到太平館餐廳品嚐這種甜味雞翼後，便向其中一位侍應 ...