天婦羅粉比例
2021年10月30日—一直都很想在家做一次天婦羅,今次真的認真起來學習一下。幸好找到了【MASAの料理ABC】的詳盡教學,一步一步跟著來做也不算很難,以第一次來說感覺都 ...,天婦羅粉漿配方:低筋麵粉160g+玉米粉40g+1/2茶匙鹽+300cc冰開水+2顆蛋黃。#蔣龐嚴選,,2019年9...
什錦天婦羅、炸豆腐、胡麻冷麵
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2022年8月4日—1.麵粉:低筋麵粉,事先過篩·2.蛋汁:一公升的水加入2個蛋,主廚特別叮嚀重點是在水中打入蛋,讓蛋汁與水較容易混合均勻。接著是關鍵的比例,麵粉:蛋 ...
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