大骨雞湯

香菇白蘿蔔蔬菜湯. 綠竹筍人蔘香菇雞湯. 乾香菇：6朵•大骨粉：2t•雞大腿排：1支•綠竹筍：1支•人蔘鬚：3支•紅棗：6顆•枸杞子：1T•蓮子：1碗•嫩薑：6片•蔥白：3根• ...

收藏食譜以便日後查看. 山楂紅棗粟米蕃茄豬骨湯. 清燉雞湯. 豬大骨•雞骨架•母雞•薑片3片（燉雞用）•金華火腿1塊（約65公克）•紅棗•枸杞•薑片2片（川燙去腥用）•米酒少許（ ...

2019年5月6日 — 100毫升大骨湯約含4毫克的鈣質，以每日建議鈣質攝取量為1000毫克來計算，約需要喝超過一百碗（240毫升），才能達到每日鈣質的建議攝取量。

2022年1月21日 — 取一大湯鍋，放入所有食材，注入清水2500c.c.，以中大火煮滾後撈除表面的浮渣，再加入米酒後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮50 分鐘。 5 . 冷卻後再用濾網濾出高湯即 ...

2022年11月2日 — 醫師表示，熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物，都會影響大骨湯成分，例如牛骨會因為酸溶出鈣質，雞骨對酸的反應則沒那麼明顯。而小於4小時的短時間熬煮 ...

2021年6月11日 — 對此，專寫美食料理的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享大骨湯的作法，也提醒千萬別直接加水燉，只要在下鍋前多做1步驟，就可以湯白味鮮，又沒腥味。

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