大骨湯鉛

2020年11月27日 — 若以成人為例，60公斤成人每日鉛可容許攝取量為214微克，以每碗湯最多含鉛2.7微克計算，大約要喝79碗大骨湯才會超出每日容許劑量；而嬰兒以4個月可吃副 ...

2020年11月28日 — ... 大骨湯溶出的重金屬會傷害身體」的議題討論不斷，知名營養師呂孟凡近日也在臉書分享研究文獻，認為熬大骨湯確實會溶出重金屬鉛，但一般人很難超量攝取 ...

從這篇研究結果中取鉛作為例子，每公斤大骨湯的鉛含量大約是2-9微克。根據美國環境保護署(EPA)的資料，鉛的每日容許攝取量(TDI)為0.0036 mg/kg/day，每 ...

2020年8月28日 — 大骨湯裡面的鉛含量大概是在0.002 毫克，可是骨髓就不能保證了。我們都知道湯裡面之所以含鉛是因為骨頭。而就像前面說的，每一隻豬體內含有多少鉛，不得 ...

2020年8月13日 — 之前中藥鉛中毒事情鬧得沸沸揚揚，但其實不只中藥，生活周遭的物品、食物都可能讓孩子不小心遭受重金屬的危害，像是長輩常熬給寶寶的大骨湯粥、玩具 ...

根據前面引用過的台灣研究，每碗300mL的大骨湯含有0.6-2.7微克鉛。一般嬰兒到四個月可以吃副食品時，男寶寶和女寶寶的體重分別為7公斤及6.4公斤（取生長曲線50%），保守以 ...

2020年9月15日 — 如果以每公斤大骨湯含鉛量0.002毫克來算，每天至少要喝到180公斤的大骨湯，才會達到這個數字，換算成每碗則相當於要喝540碗湯。一般成年人每天攝取大骨湯 ...

2020年10月2日 — 而大家最擔心的「大骨溶出鉛」的問題，招名威表示，骨頭的鉛會以「磷酸鉛」的形式存在，平均每公斤的大骨湯，加醋燉之後有0.002毫克的鉛含量，而據美國 ...

更令人訝異的是，煮大骨湯不僅費時費力，又補不了多少的鈣質，反而因此吃下鉛，實在不划算！ 其實西方人也曾有過類似的迷思，用研磨過後的骨粉來補充鈣質。但是從1980 ...