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大骨湯清澈
大腸蚵仔麵線.洋蔥排骨湯.梅花排骨(汆燙過)600g•高鮮味精•湯頭要清澈請記得撈除沸騰的浮膜殘渣喔!•洋蔥(小)•紅蘿蔔切塊1根•馬鈴薯切塊•水•胡椒粉•盬.50分 ...,2019年8月5日—清澈的高湯,主要用在一般料理或是清澈的湯品上,之所以會清澈,是因為熬煮高湯的過程...
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2019年8月5日—清澈的高湯,主要用在一般料理或是清澈的湯品上,之所以會清澈,是因為熬煮高湯的過程當中,肉骨裡面的結締組織、肌肉組織、骨組織之類的並沒有溶在 ...
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