大骨湯清澈
大腸蚵仔麵線.洋蔥排骨湯.梅花排骨(汆燙過)600g•高鮮味精•湯頭要清澈請記得撈除沸騰的浮膜殘渣喔!•洋蔥(小)•紅蘿蔔切塊1根•馬鈴薯切塊•水•胡椒粉•盬.50分 ...,2019年8月5日—清澈的高湯,主要用在一般料理或是清澈的湯品上,之所以會清澈,是因為熬煮高湯的過程...
染疫後最佳食補——大骨湯飲食法
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2022年11月16日—熬煮大骨湯時,非常重要的一個步驟就是「加醋」,因為醋能幫助骨頭釋放營養成分。大骨湯裡還能加入蔬菜、香草或香料,藉以提升風味。經常用來搭配大骨湯 ...
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