如何熬雞湯

2017年1月9日 — 「雞湯要如何燉煮才能又軟又嫩？」學會這幾招，讓雞湯更好喝10倍！ · 1、 全雞洗乾淨之後，擦乾備用。 · 2、 將大蒜拍扁、薑切片、蔥打結。 · 3、 將雞的 ...

2016年12月31日 — 亦可煮出濃縮雞高湯精華，水再煮滾轉小火後，蓋鍋蓋煮1～2小時，關火、過濾即完成。 完成的雞高湯只要加入火鍋料、肉片和蔬菜，就是美味的火鍋。也能改煮 ...

2019年11月8日 — 以為食材用的好，鍋子一用錯，其實營養都跑掉！ · 1. 蛤蜊用鹽水靜置吐沙 · 2. 先將雞肉燙過去血水，按【烤雞】模式將蒜頭、雞肉炒一下 · 3. 然後放入水， ...

2021年5月28日 — 作法及步驟 · 1.將雞放入大鍋中（約7.5公升的大鍋），倒入冷水淹蓋過整隻雞，開大火煮至沸騰。 · 2.水滾後轉小火，用濾網撈除漂在表面的泡沫和浮渣。 · 3.

2023年8月14日 — 麻油雞湯 ... ‍ 麻油雞湯做法：. 步驟1：將枸杞泡水備用。 步驟2：把雞肉切塊、洗淨，於鹽水中浸泡30 分鐘後汆燙1～2 分鐘至變色。 步驟3：於鍋中加入 ...

2023年6月21日 — 燉雞湯最常見的搭配就是放香菇或蒜頭，變成香菇雞湯、蒜頭雞湯。雖然香氣十足，但很難燉出阿嬤的古早味雞湯。一位網友在臉書廚藝社團「家常菜」上分享，「 ...

2020年12月17日 — 電鍋料理煮雞湯：元氣雞湯食譜：(三) 麻油雞 · 1 土雞洗淨，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾。 · 2 鍋中燒熱，倒入黑麻油、老薑片炒香，再放入土雞，炒至變色， ...