大腸蚵仔麵線作法

2023年7月4日 — 將紅麵線用清水沖掉多餘澱粉，泡水約10分鐘濾乾水分，或放入滾水中汆燙一下去除鹹味。 · 鍋中加少許油放入蒜頭拍扁、青蔥段、薑片煸出香氣，加入大腸、醬油 ...

2016年1月3日 — 步驟 · 滷大腸買現成滷好的。挑滷大腸時，中間的脂肪不可太多，不超過整條大腸的三成。 · 蚵仔用鹽水抓洗，洗完後水倒掉。 · 煮一鍋水，把裹粉的蚵仔燙熟撈起 ...

2022年9月14日 — 蚵仔輕輕撈洗乾淨3-4次後瀝乾；香菜洗淨切小段；將柴魚片以調理機做成柴魚粉；蒜頭㡷成泥；其它材料備齊。

2023年5月24日 — 麵線控一定要學！ 今天寶寶師教大家煮家常版的大腸麵線看完這集讓你湯底、滷大腸一次學會而且只要把湯底做法學會還可以自己變換蚵仔或肉羹4不4很棒~~~

2017年12月29日 — 私房配方 · 食材 · 鮮蚵1/2斤 · 大腸頭1條 · 紅麵線1把（約6兩） · 細油蔥酥2大匙 · 香菜末適量 · 蝦皮4大匙 · 地瓜粉1碗 ...

大腸麵線料理作法： · 以冷水沖撈麵線、瀝乾。 · 起油鍋，將蝦皮加入鍋中以中火爆香，約2分鐘傳出香氣即可盛起備用。 · 將水或高湯倒入鍋中，加上油蔥酥、醬油、胡椒粉與鹽 ...