大腕燒肉老闆

2019年8月29日 — 對米其林一星餐廳大腕主廚黃一洪來說，每一次與來店客人的相遇、提供給客人入口的每一口肉，都是一記直拳，都是一顆快速直球：沒得閃躲，沒得修改，是最 ...

2018年3月14日 — 記者陽昕翰／台北報導〕東區知名燒肉店「大腕」在台北米其林指南勇猛摘下一顆星，老闆大洪受訪招認以為碰到詐騙集團，他笑說：「米其林的作業其實蠻 ...

2019年8月28日 — 黃一洪愛上燒肉，是在大學的時候。當時同校修通識課的同學——乾杯老闆平出莊司帶他去體驗日式燒肉，打開了他對燒肉的不同想像。「我從小就很會烤肉。

2020年5月22日 — 業界相傳，這一段話中的「一群年輕人」，除了董事長吳念忠，還有離開胡同燒肉、2007年創立「大腕燒肉」的黃一洪。 ... 老闆曝真相：自己都不吃. 08:122020/ ...

2018年7月1日 — 位於台北的燒肉店「大腕」，用餐時全程由服務人員代客燒烤，加上選肉嚴謹，是台北唯一獲米其林星的燒烤店。我們邀請餐廳老闆黃一洪，分享他對摘星的看法。