塔皮脫模
2018年2月8日—出爐後先靜置在塔模中5~10分鐘,再脫模。✔️若要把配方的麵皮做完,就等塔模冷卻後,再把麵皮製作入模,我分三次製作。,高強度陽極處理,品質超級好,可重覆使用!保證非常容易脫模的堅果塔模!來上過課的都知道!脫模示範影片:(塔模使用不需要先抹...
可以分享一下直角圓塔模怎麼捏塔皮? 小高老師:沒問題喔同學
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2019年11月5日—小高老師:因為可以搭配黑色的洞洞烤墊(Silpain),這樣烤塔皮時就可以不用戳洞,也不用壓重石了省事多了,而且塔皮的烤色更均勻 ...
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