塔皮脫模
2018年2月8日—出爐後先靜置在塔模中5~10分鐘,再脫模。✔️若要把配方的麵皮做完,就等塔模冷卻後,再把麵皮製作入模,我分三次製作。,高強度陽極處理,品質超級好,可重覆使用!保證非常容易脫模的堅果塔模!來上過課的都知道!脫模示範影片:(塔模使用不需要先抹...
【生酮甜點】蛋塔- 終於試出好桿平、好脫模的塔皮
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2017年4月23日—不過有一個脫模失敗,推測原因應該是烤塔皮時第8個步驟的蛋白液沒塗好,沒有將叉子戳的小洞填補起來,導致倒入蛋液時,蛋液流到小塔底部,烘烤後跟塔模黏 ...
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