塔殼防潮
2021年7月8日—先是用旋風爐開150度把塔皮烤到九分熟,再拿出來一個一個刷上蛋黃與鮮奶油混合液,之後放進烤箱烤到酥脆透亮,塔殼變得亮晶晶以外,多增加了防潮的能力。,今天跟大家分享的幾乎是最基礎、最簡單的法式甜塔皮。直接輕鬆徒手製作,材料的部分包括蛋黃和...
塔皮又會很快回軟,要怎麼做...
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2020年8月20日—塔皮做防水有很多種方法,小高老師喜歡用可可脂(外觀很像鈕扣白巧克力),因為可可脂沒有味道,兩三秒就可以完成防水工序,而且防水效果又好。實測水果塔 ...
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