在家桶仔雞做法
2018年10月30日—前一晚先醃雞,整隻雞先抹少許的酒(去腥),抹鹽,再抹胡椒或醃粉,然後把肚子塞一些蒜頭(最好輕拍過),再塞大蔥(也要輕拍哦),用保鮮膜封 ...,,,2020年12月14日—①在水加入鹽巴、胡椒鹽、米酒、蔥抓均勻②雞浸泡至滷汁裡面一晚,拿出來的時候擦...
秘製桶仔雞
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2022年3月16日—桶仔雞受限於烤桶的直徑只能用一斤半左右的雞,雞當然要事先醃入味,調味不能走西式烤雞的路線,味道一定要夠台才會像桶仔雞。說起台味那當然紅標米酒、白 ...
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