四川涼粉做法

純地瓜粉200克•冷開水900克•小黃瓜1支•熟白芝麻(或花生碎)2大匙•(調味料)•蒜末2大匙•醬油2大匙•陳醋(or烏醋)2大匙•油潑辣子2大匙•花椒油1小匙•香油1/2小匙•鹽1/4小匙.

3 天前 — 當500克的清水煮滾後，較至細火，一邊倒入綠豆澱粉漿，一邊快速攪拌，以免結塊。將粉漿煮至滾起、呈現半透明、質地順滑的狀態後（大概五至6分鐘）就可以離 ...

2020年4月12日 — 步驟 · 寬冬粉泡開稍微剪開以免太長下鍋煮滾後小火續煮五分鐘 · 煮至透明撈起沖涼水備用.

2023年8月7日 — 食材 · 熱油. 2-3大匙 · 蒜頭. 30克 · 辣椒. 1小條 · 干碟粉. 5克 · 熟白芝麻. 1小匙 · 鹽. 1/2小匙 · 糖. 1.5大匙 · 醬油. 2大匙.

2021年1月4日 — 調味醬的材料放入容器，醬油與香油調和，白醋、蒜泥加入拌勻，四川風辣油數滴加入，再將適量芝麻粒撒下、調勻成為醬汁備用。可加適量香菜末，增添風味。

2018年6月13日 — 1. 綠豆粉與冷開水充分混合。 · 2. 以小火慢慢加熱綠豆粉溶液，並持續攪拌至質地滑順無結粒且變透明，將綠豆粉溶液倒入模具中冷藏2小時。 · 3. 將川味辣椒醬 ...