和牛黃瓜條

2020年9月16日 — 在關西，「肩胛里脊」又稱為（黃瓜條），肉汁豐富，故可將整塊肉做成英式烤牛肉，或是去除中間的筋，當做烤肉使用。因為形狀像辣椒，也有不少日本人稱 ...

2012年8月27日 — 今天來介紹位於部位10 的牛肩胛里肌(即俗稱的黃瓜條)同樣的~很多大賣場賣的豬肩胛里肌一樣是位在肩膀部位的肉這個部位的肉質比起腰內肉的里肌吃起來 ...

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俗稱黃瓜條，因為該部位之形狀與黃瓜相似。 纖維分明肉質稍硬，口感扎實有咬勁， 整體油脂分布均勻，肉筋雙重口感， 且肉汁飽滿鮮甜，有小菲力之稱。 ... 注意事項：. 1.基於 ...

【產地】日本(滋賀縣) 【銘柄牛】近江牛(三大名牛之一) 【產品名稱】A5級黃瓜條牛排【重量】1kg±10% 【數量】2-4片牛排【數量說明】由於每一片牛排的形狀、大小不同， ...

常用在製作牛肉乾的牛肉部位，不外乎是脂肪少、肌肉纖維分明、嚼勁佳的腿肉與腱子肉（即牛隻膝蓋以下的小腿束狀肌群），或是俗稱黃瓜條（chuck tender）的肩胛里肌肉，口感 ...

【產品名稱】A5級黃瓜條牛排【重量】每片重量皆不同【保存方式】-18°C以下冷凍保存二年【保存期限】依產品外包裝標示，距有效日期至少三個月以上 · 【產地說明】出貨時會 ...