和尚頭料理

2022年12月8日 — 位於牛後腿內側，因為外型渾圓光滑，使得台灣人將其命名為「和尚頭」。因為肉質較瘦、纖維粗，適合切片、切絲後熱炒，或是用來燉煮。 V 牛臀肉（ ...

2012年7月12日 — 擁有26年經歷的的肉品達人沈志龍Jerry表示，每頭牛有2塊和尚頭，每塊重約5000克，因長得渾圓光滑因此得名，可依照肌肉纖維分成用於不同烹煮法的肉品。如， ...

2021年4月15日 — 和尚頭（Knuckle） 位於牛後腿內側，因外型渾圓光滑，使得台灣人將其命名為「和尚頭」。其肉質非常細緻軟嫩﹑鮮甜沒有腥味﹑清爽不油膩﹑且具有宜人的 ...

2021年10月27日 — 「和尚頭」是一塊經濟實惠且適合多樣料理的好夥伴，常被用來製作成燻烤牛肉，以燉煮方式料理效果極佳，也可以切成牛排或用來製做絞肉。 美國在台協會 ...

2022年9月9日 — ... (和尚頭) EP05 (ENG Sub）和尚頭. 徐大叔和傑糯米Alex&Jeremy · 10:33 · 不用烤箱快速做出萬用牛肉料理包(和尚頭)｜美國拿可牛肉系列(和尚頭)EP06 (ENG Sub ...