含蛋白質素食

2023年9月19日 — ​​內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼指出，黃豆、黑豆、毛豆等豆類，是素食者攝取蛋白質的最佳選擇之一。大豆類的蛋白質含有所有必需胺基酸，以毛豆仁為例，每 ...

2022年11月20日 — 素食者能吃的三大蛋白質來源！ 其實許多食物中都含有蛋白質，除了肉類、蛋奶類之外，蔬菜水果中其實也都含有蛋白質，只是含量較少，對蔬食者或素食者 ...

2022年8月16日 — 高蛋白質澱粉、蔬菜、堅果. 紅豆、綠豆、花豆、豌豆、鷹嘴豆、皇帝豆等豆類，它們的蛋白質含量比一般主食類還高；而青花菜、地瓜葉、蘆筍、玉米筍、牛蒡， ...

2022年11月16日 — 如果食物中含有全部9種的胺基酸，則稱為完全蛋白質，若少了任何一種，則稱為不完全蛋白質。 雖然多數的素食蛋白質來源屬於不完全蛋白質，但不用擔心吃不到 ...

豆製品(豆腐、豆漿、豆乾)、鷹嘴豆、毛豆、堅果、蔬果等都屬於高蛋白植物性食物，為動物性蛋白良好的替代品。其中毛豆每100克就有11克的蛋白質，天然好吃的最佳選擇！此外 ...

三大蛋白質來源，素食者也能安心吃 · 1. 豆類／豆製品. 黃豆、黑豆、毛豆都是良好的蛋白質來源，而用此原料製成的豆腐、豆漿、豆乾，也不會因為再加工而導致蛋白質的流失， ...

2015年6月2日 — 1.扁豆. 半杯的扁豆含有15克的蛋白質，是素食者或是Vegan最快速可以取得蛋白質的食材。扁豆最常見的料理方式：扁豆沙拉、扁豆炒菇、扁豆燉蔬菜。

2020年9月7日 — 這些你想像不到的食物，都含有豐富的蛋白質。 素食者如何補充蛋白質呢？你可以選擇當紅的加工人造肉，例如：Impossible Burger and Beyond ...

2024年4月3日 — 營養師為素食者提供的最佳蛋白質飲食指南 · 扁豆（Lentils or dal） · 各種豆類：豆類被廣泛認為是蛋白質的來源，鷹嘴豆每份含有約15克蛋白質，還含有其他 ...