吐司發酵時間
2022年5月25日—冷藏法.有做過吐司和麵包的都知道麵糰需要經過兩次發酵,第一次發酵我們直接用冷藏法代替,這樣比較省力。·手揉法一般老手大概15分鐘之內可以完成, ...,2020年9月11日—奶粉120g鹽60g砂糖240g乾酵母30g冰水2000g雞蛋150g發酵奶油200g基本發酵30分鐘翻...
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2020年9月11日—奶粉120g鹽60g砂糖240g乾酵母30g冰水2000g雞蛋150g發酵奶油200g基本發酵30分鐘翻面30分鐘發酵條件:溫度28度濕度75%分割250g2個/12兩吐司模
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