台灣胡椒蝦做法

現磨黑胡椒粒，粗磨，約7-8公克•去頭帶殼大蝦12隻，重約400公克•鹽適量•太白粉適量•雞蛋一個•大蒜2瓣，切細•薑10公克，切細•青蔥15公克，切珠•咖喱葉約15-20片• ...

2020年7月9日 — 蝦子開背去腸泥後放入碗中，倒入鹽、白胡椒、香油拌勻後，再倒入米酒拌勻備用。 · 起鍋下油，倒入蝦子並加蓋燜煎，待其中一面上色後，開蓋將蝦子翻面並煎 ...

2024年3月31日 — 1. 新鮮的泰國蝦洗乾淨，剪掉蝦子的腳和鬚並開背(非必須，不敢也可以直接整隻下鍋煮) · 2. 鍋子熱了以後將泰國蝦下鍋翻炒 · 3. 倒入阿順師胡椒粉和一杯米酒.

磨出黑胡椒和白胡椒備用。 · 把薑切絲備用。 剪去大蝦的蝦槍和蝦腳，剪開背部取出蝦腸，洗淨印乾備用。 · 把黑胡椒和白胡椒下鍋，不用下油，以小火加熱，間中拌炒，煮5分鐘至 ...

2021年6月14日 — 活蝦的話就鍋子放入米酒➕水➕鹽巴、蝦子蓋過米酒水、這樣蝦子醉了就好處理蝦子鬚鬚1.蝦子要拿食物剪刀把蝦子鬚鬚剪掉2.蒜頭撥好切丁、胡椒粉備用3.開 ...

2021年7月21日 — 當然外面賣的胡椒蝦，胡椒都有自己的家傳配方，我這就是用大家家裡都有的純白胡椒，加鹽巴、薑片、米酒做出來的。單純的調味下，蝦子的品質就很重要了！