台式麻醬涼麵
2017年6月19日—台式麻醬涼麵大多使用油麵，因為在做麵時加了鹼，所以又被稱為鹼水麵。油麵煮熟冰鎮後不易軟爛，又能保持Q彈的口感，所以比其他麵種更適合做涼麵。,2023年6月13日—將芝麻醬和糖醋水以1：2的比例混合，依照自己的喜好放入蒜末，再將醬汁攪拌融合。接著...
台式麻醬涼麵
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2017年6月19日—台式麻醬涼麵大多使用油麵，因為在做麵時加了鹼，所以又被稱為鹼水麵。油麵煮熟冰鎮後不易軟爛，又能保持Q彈的口感，所以比其他麵種更適合做涼麵。
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