台式麻醬涼麵
2022年8月4日—從白芝麻開始自製麻醬,做出來的味道鹹鹹甜甜、充滿芝麻濃郁的香氣,不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。自製麻醬的好味道的關鍵,除了醬汁比例之 ...,2017年6月19日—台式麻醬涼麵大多使用油麵,因為在做麵時加了鹼,所以又被稱為鹼水麵。油麵煮熟...
台式麻醬涼麵
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2017年6月19日—台式麻醬涼麵大多使用油麵,因為在做麵時加了鹼,所以又被稱為鹼水麵。油麵煮熟冰鎮後不易軟爛,又能保持Q彈的口感,所以比其他麵種更適合做涼麵。
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