台南蝦捲作法
步驟·混合鮮蝦、花枝漿等內餡,再加入蔥花、芹菜末、荸薺丁、調味料等一起攪拌均勻,摔打至魚漿出現彈性,過程中可分次加入香油和適量的水份。·豬網紗展開放在砧板上,將 ...,2022年8月12日—蝦捲蚵捲的料理方式解凍須注意不能解凍到太軟容易讓外層網膜分離,油炸時容...
台南蝦捲
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2006年1月1日—台南蝦捲·1.豬腹膜以流動的清水沖洗乾淨;調味料B攪拌均勻;蛋打散成蛋液備用。·2.火燒蝦仁洗淨去腸泥,剁成泥﹔芹菜、紅蘿蔔、蔥切末備用。·3.將蝦泥 ...
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