台南蝦仁飯作法

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台南蝦仁飯by Angel

2021年7月15日—[蝦仁飯]同一鍋再加油(約2茶匙),轉中火,倒入蝦子邊推邊炒,加入蔥白繼續炒至蝦子變色時加入蔥綠,蔥綠變油亮時倒入蝦高湯。高湯滾後,轉中小火微煮30秒撈出 ...

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台南蝦仁飯

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2020年11月4日 — 1.先做柴魚高湯，320c.c.的水燒滾，再把柴魚倒進去，約十秒後濾出高湯，濾出的高湯會有耗損，再補足到320c.c. · 2.米洗淨後再用兩杯水浸泡30分鐘濾掉水份.

台南蝦仁飯作法

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