2022年12月24日—葉家小卷米粉直接在玻璃櫥窗標示小卷選用印尼遠洋進口的中卷。配角米粉則適用台南特有的糙米製作而成粗米粉,外觀看起來有一點像米苔目的粗度,更能吸附湯 ...,全台最早第一家「小卷米粉」,由葉水龍創業於老台南口中的『大菜市』,現已交由第三代葉...
葉家小卷米粉– Tainan
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創立於1935年,是臺南小卷米粉的先驅,已傳承至第三代。有別於臺灣米粉湯,小店使用糙米製成的粗米粉,帶有米香而且口感更佳。湯底以花枝熬煮,再以胡椒粉提味,香醇 ...
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