台南福州麵線
此手工麵線約於清朝時傳到台灣有漳州、泉州、福州三派皆屬大陸南方派,其中漳州和泉州是屬同一種做法,此派系做法因為有使用米糠所以製作較為簡單快速,福州是又為另一種 ...,2016年8月26日—這雖然是家傳統的製麵工廠,堅持以傳統手工製作麵線,也是台灣目前唯一傳...
有些生意,從來不是為了賺錢!父子「拉」福州麵線60年
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2017年10月19日—雙手緊抓橫桿,一次又一次拉扯竿子上的麵線,白色麵條彷彿一道閃亮銀河,這是福州手工麵線傳人潘建忠、與爸爸潘順龍日復一日用心在做的工作。「它的口感 ...
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