台南牛肉湯歷史
除了因為是著名的牛肉生產區以外,也與其歷史有關。讓我們一起從「在地特色小教室...註01:上下游-陳志東/台南牛肉湯:從牧場到餐桌這段路.註02:臺南縣善化鎮文化 ...,2023年3月21日—⠀⠀臺灣水牛(Taiwanwaterbuffalo)西元1624年由荷蘭人從爪哇引進,與先民共同開...
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6天前—至於台南的牛肉湯為什麼變成了在地的特色美食,呂捷表示,隨著工商業的發展,牛提供勞動力的形象漸漸被弱化,務農的人口也愈來愈少,耕牛也被機械化工具所 ...
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