北部肉粽食譜
北部粽以「蒸」為主要製作方法-將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟,味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬,口感粒粒分明似油飯,也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉 ...,2023年4月14日—就米飯來說,北部粽會先把米飯和醬料炒至半熟,再把餡料加入蒸煮,所以口感...
粽食譜|台灣北部粽
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