冷藏肉是什麼
2020年10月13日—市場上販賣的肉品,依照保存方式可分為「溫體肉」、「冷藏肉」、「冷凍肉」。「溫體肉」是指未經過冷藏的肉,可再區分為現場屠宰的現宰肉以及事先屠宰但未 ...,2023年12月6日—外觀.冷藏肉因為距離屠宰時間短,且未經過低溫,所以外觀上就有光澤。解...
你買的是「冷藏肉」還是「解凍肉」?這5處差異教你辨別
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2023年12月6日—外觀.冷藏肉因為距離屠宰時間短,且未經過低溫,所以外觀上就有光澤。解凍肉因為經過冷凍,其冰晶會破壞細胞結構,因此在解凍後容易會有血水。
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