冷凍或冷藏貯存設備溫度檢查紀錄表

2023年3月2日 — 冷藏標準值：溫度0°C - 7°C；冷凍標準值：溫度≦-18°C 以下. 冷凍、冷藏庫溫度檢查紀錄表年月. 冰箱編號/位置：. 日期. 上午. 下午. 檢查員簽名. 檢查員 ...

年. 月. 校區. 餐廳. 頻率：二次⁄ 天. 標準值：冷藏室溫度：0～7℃； 冷凍室溫度：-18℃以下。 日期. 冷藏室溫度(℃). 冷凍室溫度(℃). 檢查人. 上午. 下午.

... 冷凍溫度保持在攝氏-18℃以下)，以確認冷凍冷藏設備有效運作，並有溫度紀錄備查。 2.冷凍冷藏食物應完整覆蓋或密封包裝、分區貯存，避免交叉污染。 3.熱食餐點製備以 ...

冷凍或冷藏貯存設備溫度檢查紀錄表. 日期：. 年. 月. 頻率：1 次/日. □冷凍冰箱□冷藏冰箱編號：. 號(冷藏溫度0℃-7℃，冷凍溫度-18℃以下). 日期. 溫度檢查(上班). 溫度檢查 ...

冷凍或冷藏貯存設備溫度檢查紀錄表. 日期：106 年. 月. 頻率：1 次/日. □冷凍冰箱□冷藏冰箱編號：. 號(冷藏溫度0℃-7℃，冷凍溫度-18℃以下). 日期. 溫度檢查(上班). 溫度 ...

冷藏/凍櫃(庫)空間內對流良好，冷藏櫃/. 庫之溫度應達0-7℃以下，冷凍櫃/庫之溫. 度應達-18℃以下並每日紀錄溫度（℃）。 冷藏. 冷凍. 冷藏. 冷凍. 冷藏. 冷凍. 冷藏. 冷凍.

人員衛生管理檢查表. 1 次/日. R-02. 廁所清潔紀錄表. 1 次/日. R-03. 冷藏庫(櫃)溫度紀錄表. 2 次/日. R-04. 冷凍庫(櫃)溫度紀錄表. 2 次/日. R-05. 設備(器具)清潔紀錄表.