冰淇淋製作方法及原理
製冰的基本原理是,不斷地透過溫度下降的過程中,讓冰淇淋原料與製冰桶壁面開始凝結成冰,再透過刮刀以緊貼壁面刮除壁面上的結冰,反覆動作,一直到冰淇淋成型為止。現在 ...,2018年7月2日—夏天吃上一口冰涼的冰淇淋,是最棒的享受,然而你可曾想過冰淇淋的製作過程...
化學示範實驗:製作冰淇淋(Ice Cream)
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2010年12月4日—...冰淇淋是如何製作吧!一、實驗目的:1.學會冷劑的原理。2.學會冷劑的種類及製作方法。3.學會冰淇淋的原理。4.學會冰淇淋的製作方法。二、實驗 ...
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