冰淇淋製作方法及原理
製冰的基本原理是,不斷地透過溫度下降的過程中,讓冰淇淋原料與製冰桶壁面開始凝結成冰,再透過刮刀以緊貼壁面刮除壁面上的結冰,反覆動作,一直到冰淇淋成型為止。現在 ...,2018年7月2日—夏天吃上一口冰涼的冰淇淋,是最棒的享受,然而你可曾想過冰淇淋的製作過程...
消暑聖品動手做—自製冰淇淋
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2020年6月4日—2.說明冷劑原理3.說明冰淇淋製作及其注意事項4.品嘗自製冰淇淋.學習目標.1.學會冷劑的原理與製作方法。2.學會冰淇淋的原理及冰淇淋的製作方法。
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