冬粉是澱粉嗎？是什麼做的？一球「冬粉熱量」只有白飯的一半

2024年1月10日 — 不少人認為冬粉熱量非常高，營養師表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，每100克的冬粉，只有12克水分，熱量密度 ...

其中，蔡怡瑄營養師認為，比較特別是一向被奉為減肥聖品的冬粉，每100公克乾燥冬粉達366大卡，單位熱量不低，雖然吸水後體積膨脹，一次攝取量較少，相對熱量就沒那麼高了， ...

2020年12月12日 — 邱正宏醫師指出，一碗白飯通常約150～200公克，一碗裝滿至與碗口齊平的白飯大約280卡，若裝得尖尖的白飯更可能突破300卡；而煮一碗冬粉湯只需要30公克的冬 ...

2023年5月23日 — 冬粉熱量其實很高？ 視其份量跟烹調方式而定，單一球冬粉大約含有30g 的碳水化合物，熱量大約140kcal。 常見的烹調方式有：煮湯（放入火鍋內）、炒冬粉。

2020年8月13日 — 而高敏敏也在留言處補充，通常一把冬粉大概是40公克，熱量約是140大卡，GI值小於55，屬於低GI的食物，而烏龍麵一份大概是200公克，熱量約248大卡，屬於中 ...

2023年6月20日 — 考慮到每餐實際攝取的食量，通常一餐我們不會只吃100克的烏龍麵，或吃到100克的冬粉。 舉例來說，一包烏龍麵約200克，通常我們會吃一包，熱量約為258大卡 ...

2023年9月6日 — 一球（約40g）的冬粉熱量約為140大卡。 ... 相對於白飯和麵條，冬粉的熱量確實是比較低的。 然而，烹調方法和搭配的食材是會影響最終的熱量的唷！

2020年8月19日 — 不過，營養師劉純君為冬粉「洗刷冤屈」，他指出，網文指出冬粉每百克熱量超過300大卡，指的是乾燥的冬粉，而大家到麵攤吃的其實是泡過水後的冬粉濕粉，乾 ...

2021年7月7日 — ​、「冬粉熱量竟然這麼高！」如下圖分析，​鍋燒意麵479大卡、雞絲麵463大卡、冬粉351大卡、拉麵292大卡、意麵190大卡、刀削麵267大卡、蕎麥麵155大卡、烏 ...