嫩豆腐營養標示

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2021年4月8日 — 熱量最低「嫩豆腐」熱量50kcal、蛋白質4.9g，其次是「雞蛋豆腐」熱量78kcal、蛋白質6.9g、「傳統豆腐」熱量87kcal、蛋白質8.5g；嫩豆腐熱量雖低，但蛋白質 ...

營養成分 · 熱量(kcal). 51 · 水分(g). 89.9 · 蛋白質(g). 4.9 · 脂肪(g). 2.7 · 碳水化合物(g). 2 · 鈉(mg). 32 · 膳食纖維(g). 0.8 · 膽固醇(mg). 0 ...

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2022年6月5日 — 嫩豆腐的製作過程與板豆腐類似，但凝固劑少、水分也保留比較多，所以口感非常軟嫩，不過鈣質就會沒有板豆腐來的豐富。 3.豆皮 1片豆皮約33g，熱量約68.9 ...

2023年4月14日 — 豆類有豐富蛋白質，因此是減脂的健康食材。許多人也認為豆腐含有豐富的鈣質，但你知道並不是每個豆腐都可以補鈣嗎？甚至選錯豆腐還有可能攝取大量油脂 ...

2022年12月6日 — 三種豆腐皆含有豐富的營養素與礦物質，三者當中，凍豆腐的蛋白質、鈣質含量皆最豐富，不過熱量也最高；嫩豆腐則相反，雖然熱量最低，不過蛋白質及鈣質含量 ...

另外，平板豆腐的大部份營養價值也是高於嫩豆腐；而在脂肪含量部分，平板豆腐是嫩豆腐的3倍，主因是平板豆腐在製作過程中會把水份擠壓出，變相黃豆含量較高，促使可保留 ...

營養師洪若樸強調，雖然豆腐是平民美食，但是平板豆腐與嫩豆腐的營養價值卻是差很大。例如，每100克平板豆腐含681毫克鈣質，而每100克嫩豆腐只含有31毫克鈣質，相距近21倍 ...