內臟香腸

2008年2月27日 — ~~台灣有香腸，但裏面灌肉不灌內臟，要不要開發一下，在夜市賣烤內臟腸，(可烤後切成一塊一塊的加醬料也可當下酒菜)保證味道飄香，可吸引人潮喔。

... 香腸。 Andouillette 香腸，是一種「內臟香腸」，以豬的結腸做為外層腸衣，再塞入豬的內臟絞碎後的豬雜，其中也包括切碎的腸肉，知名的版本有幾種，分別為： 1. 法國 ...

2022年11月24日 — 根據德國食物規範，當製造帕拉蒂尼肝腸時，除了豬肝外的任何其它豬內臟都不得使用。而以上的原料則都經過粗絞後，再加入黑胡椒、墨角蘭與肉荳寇等香料。這 ...

2017年8月17日 — ... 內臟辣香腸'nduja，以絞碎的豬肝、豬肺、脂肪，以及大量的在地辣椒製成，並經過煙燻或熟成。 'Nduja 辣香腸可說是各種義式香腸中最特殊的種類之一。

2020年11月12日 — Andouillette香肠，是一种“内脏香肠”，以猪的结肠作为外层肠衣，再塞入猪的内脏绞碎后的猪杂，其中也包括切碎的肠肉，知名的版本有两种，分别为特鲁瓦 ...

2021年5月3日 — ·Kochwurst（煮熟的香腸）- 用煮熟的肉類或動物內臟製成的香腸，例如德國血腸。 ·Brühwurst（燙過的或煮的半熟的香腸）- 大部分用豬肉碎，也可以使用牛肉 ...

高銘穗解釋，這些內臟中處理方式最特殊的非大腸莫屬，給大腸用的流水式大水槽經過特殊設計，設置多組水龍頭，一次可洗一整排大腸，清洗人員會找到大腸的起頭，用鉤子將大腸 ...