傳統豆花的製作方法
我們做到現在已有40幾年了，我們仍然堅持使用傳統的原料及製作步驟，記得在10幾年前，有某廠商跟我們推薦豆花凝固的原料(化學名稱、英文簡稱)，說這個可使豆花凝結更滑嫩， ...,2020年5月30日—1.前一晚先泡黃豆(約10~12小時),瀝乾後黃豆大約會變兩倍重·2.瀝乾水分,...
自製傳統豆花Homemade Traditional Douhua
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2019年8月28日—將冷開水與豆花粉於深鍋中混合均勻·將無糖豆漿(自製豆漿食譜)加熱至85°C·當豆漿一到85°C，由高處沖入豆花粉水液中，加蓋靜置40-60分鐘，至凝固·可直接 ...
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