人田美濃客家菜年菜
將美濃過年時的年菜完整搬到高雄，守舊的用木炭慢燉，也遵守阿婆的堅持用冰糖與甘草替代味精。「油蔥酥」採用手切紅蔥頭，搭配精選豬油，由師傅二十幾年純熟經驗，遵循 ...,2014年12月4日—一般客家菜給人的觀念是油香肥，人田美濃客家菜旅法總監邱小姐希望做出健康...
【年菜採訪】客家年菜搶先報，人田美濃客家菜
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2014年12月4日—一般客家菜給人的觀念是油香肥，人田美濃客家菜旅法總監邱小姐希望做出健康的客家菜，現在要顛覆一般的觀念，要減油，減肥不減香，秉持道地的客家美食風味 ...
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