人田美濃客家菜年菜
將美濃過年時的年菜完整搬到高雄,守舊的用木炭慢燉,也遵守阿婆的堅持用冰糖與甘草替代味精。「油蔥酥」採用手切紅蔥頭,搭配精選豬油,由師傅二十幾年純熟經驗,遵循 ...,2014年12月4日—一般客家菜給人的觀念是油香肥,人田美濃客家菜旅法總監邱小姐希望做出健康...
美濃古老客家菜餐廳(三叔公農特產展售)老蘿蔔專賣 ...
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近年,農民將白玉蘿蔔做成陳年老菜脯,依年份訂價出售,原本一台斤10多元的新鮮蘿蔔,經風乾、鹽漬、曝曬、入甕,陳年發酵後的老菜脯不僅是燉湯入菜的好配料,還能做茶飲, ...
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