乳酪蛋糕隔水加熱
Step2.將蛋白先打出泡沫,然後加入1/2量砂糖(分次加入)及檸檬汁,打至濕性發泡拿起打蛋器時尾巴有彎曲即可。Step3.奶油乳酪+部分牛奶隔水加熱,以刮刀全部拌勻融合至光亮 ...,2021年6月22日—把奶油乳酪跟無鹽奶油放入鍋中,隔水加熱至溶化並且攪拌均勻,接著加入牛...
分享如何做乳酪蛋糕
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首先,先將奶油乳酪185g及牛奶80克隔水加熱至溶化,開小火即可,隔水加熱期間不斷低攪拌,讓奶油乳酪完全溶化,後加入剩下的牛奶75g拌勻,再將過篩後的麵粉加入溶化之奶油 ...
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