九層塔蚵仔湯

2018年8月21日 — 步驟 · 材料均洗淨，薑片切絲、蔥切花、蚵仔裹上薄薄一層地瓜粉拌勻。 · 冷水加薑片，水滾後加蚵，熟成時間約1分鐘半到2分鐘(依照蚵的大小調整時間)。

2018年11月5日 — 步驟 · 1. 蛋豆腐切四方小丁備用。 · 2. 取成品碗，放入九層塔、薑絲、蔥花、白醋、胡椒粉、米酒。 小撇步：辛香料不能煮. 蚵仔湯就是要喝其鮮、香、爽， ...

2017年3月11日 — 料理步驟 · 1. 洗淨蚵仔（牡犡），薑切絲，九層塔，備用； · 2. 倒入1000cc水於鍋中，並把薑絲放入鍋內，開大火燒開滾煮的讓薑絲釋放出薑味，待水燒開後，轉 ...

烹飪時間. 約10分鐘 ; 份量. 約2人份 ; 菜餚研發. 江麗珠 ; 準備食材. 板豆腐. 3塊. 鮮蚵. 300公克. 薑絲. 10公克. 蔥末. 10公克. 九層塔. 20公克. 水. 500㏄ ; 調味品. 龜甲萬 ...

2007年5月22日 — 1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；嫩薑切絲；九層塔挑出嫩葉部份洗淨，備用。 · 2.取一鍋滾水，加入作法1的薑絲、鮮蚵煮至沸騰。 · 3.再放入所有調味料拌勻，最後再放入 ...

2023年6月8日 — 預備食材 · 蚵仔 300 克 · 薑絲 少許 · 九層塔 適量 · 鹽 少許 · 水 700 cc · 米酒 2 大匙 · 香油 適量（個人喜好添加） ...