中式麵食由來
麵食已經在臺灣人的日常生活中占有重要的地位。走進美食商場,不難發現琳琅滿目的麵點,從西式的義大利麵、蛋糕,再到中式的蔥油餅、月餅,甚至是泡麵和零食餅乾, ...,在中國,最初所有麵食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫「湯餅」,即最早的麵條。2005年,中國社會...
中華民族歷史悠久的麵點文化_美食專欄
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明清時期,我國的麵食已達到相當高的水準,這個時期,中式麵食大都已定形,各麵食的風味、流派也已形成,加上中外文化交流與發展,西式麵點開始傳入中國,而中式麵食也大量 ...
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