上海擔擔麵食譜
2016年2月21日—1.鑊中下油煮熱,爆香蒜蓉、乾蔥蓉及洋葱蓉,再以中慢火炒煮至金黃乾身。下蝦米碎炒至起泡,再下其他材料炒匀成擔擔麵醬,盛起,涼卻後入瓶。,2020年5月6日—步驟1.先用沸水煮麵條,然後用開水沖麵條,瀝乾水份備用·步驟2.將所有調味料拌勻備用·步驟3....
食譜:醬香味濃|乾撈擔擔麵
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2022年5月21日—做法是先炒燥子(即肉燥),把剁好的半肥瘦豬肉加入八角、料酒、芽菜、醬油炒至水份完全收乾並看到油脂把肉粒包裹得晶瑩剔透為止。然後在裝麵的碗裡放入 ...
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