上海小館醃篤鮮
2023年5月16日—砂鍋醃篤鮮,$370。醃篤鮮香氣跟味道不夠醇厚,不過反而吃起來比較不膩。,2012年3月26日—(註:醃篤鮮是上海家常菜,醃指火腿,鮮是鮮肉和鮮竹筍,篤就是上海話的燉,也就是說,這鮮是醃,篤出來的.鮮肉一般是用五花肉,有時會用蹄膀).醃篤鮮.,2016年2月5日—醃...
砂鍋醃篤鮮NT$ 480
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江浙名菜「醃篤鮮」能嘗到用家鄉肉和豬五花肉煮成的美味,「醃」指的是家鄉肉、「鮮」是新鮮五花肉,至於「篤」則是上海話「細火慢燉」的意思,醃篤鮮加入冬筍、百頁結一起 ...
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