,2016年2月28日—小笼包皮低筋面粉:400g高筋面粉:100g水:230g盐:少许做法:材料全部揉一起(一开始有点硬,揉不匀不要紧),醒15分钟后就软了,再把醒完的面团 ...,,通用麵粉,2杯.水,75ml.鹽,10茶匙.紅蘿蔔,1支.免治豬肉,120克.蔥,10棵.薑,10片.胡椒粉,少許.烹飪步...
上海小笼包的做法
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上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉 ...
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