上海小碟食譜

2014年8月4日 — 今次有燻蛋, 四川擔擔麵, 鎮江排骨, 還有前菜的江南四小碟. 看似大堆頭, 其實全部的做法也不難, 新手靚太都絶對無難度~.

滬菜即上海菜，主要以上海地區傳統菜肴為主。上海菜以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，滋味濃鬱鮮美，甘腴甜潤，以真材實料和慢火細工取勝。

上海火腿料理怎麼做才好吃？這裡有31 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上海菜飯、從故事永遠都受歡迎說起– 再說上海菜飯、上海菜飯（鑄鐵鍋）、上海特色名湯：醃 ...

上海菜料理怎麼做才好吃？這裡有290 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上海菜飯、上海菜飯（家常版）、上海菜肉大餛飩湯、放假一直躺在床上海菜飯、從故事永遠都受 ...

2018年8月21日 — 由於涼拌菜主要作為主菜前的開胃菜，精緻、小碟是基本要求。」 在淮揚 ... 只要準備一碗熱呼呼的白飯，鮮味而且營養豐富的一頓，立即上桌！ 上海菜 食譜 ...

【 #上海風小菜 】 上海式小菜三碟。更精準地說，是上鼎泰豐會點的小菜 三碟。有第一次做的烤麩、季節限定的油燜筍，和辣味 小黃瓜。 鼎泰豐的烤麩算是我很常點的一道 ...

2017年5月8日 — 所謂「四喜」，在上海菜的烹調中，一般指冬菇、金針菇、冬筍、木耳，味道偏甜。Eric炮製的則是一個簡化版，只有花生、木耳和冬菇，味道鹹中帶甜。先將烤麩 ...

2020年9月9日 — 【食材】 白飯560g 家鄉肉20g 青江菜280g 蘑菇80g 筍片80g 雞油60g 豬油30g 鹽適量胡椒粉2g 高湯240cc 好吃又營養食譜分享（上海菜飯） 【做法】