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丁骨牛排部位
,2016年12月3日—丁骨牛排(T-bone/PorterhouseSteak).被稱為紅屋牛排,取自牛隻的前腰脊部位,將丁骨牛排中間的丁骨拆開,分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排,這2塊 ...,2022年12月8日—L紅屋牛排(PorterhouseSteak)此部位中間的丁骨拆開,就分別是一片菲力牛排...
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腰脊肉切片位置的不同,菲力與紐約客大小和比例也會不同,如果切片的部位比較靠近尾端,菲力部份比較多,就是紅屋牛排;如果切片靠近頭部,菲力部分比較少,就是丁骨牛排。
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