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一顆蛋營養
2023年6月11日—雞蛋營養十分豐富,尤其是蛋黃;蛋白雖然沒有膽固醇,但營養成分也相對單純,僅有少量的維生素B群及葉酸;反觀蛋黃則含有豐富的維生素與礦物質,包括 ...,2022年10月12日—廖容綺指出,一顆蛋約有65克,含75大卡、7克蛋白質、豐富的卵磷脂、維生素A、D...
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以結構而言,蛋殼約佔全蛋體積的11%、蛋白約58%、蛋黃約31%;以化學組成而言,一顆雞蛋中65%是水分,12%是蛋白質,11%是脂肪,還有大約12%是礦物質與維生素。現在就藉 ...
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